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2016年酒業的7個大膽預測(揭秘赤裸裸的真相!)

发布日期:2016-1-26     浏览次数:1803

  

 

 

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2016年的酒業大勢衆說紛纭。

 

悲觀群體表示,2016年傳統白酒行業依然是寒冬:主要是整體經濟環境不太景氣,白酒作爲消費品受影響,加上各種政策沒有緩和迹象,中高端酒水消費不旺,酒水經銷商的利潤變薄、生存更加艱難。

 

樂觀群體則表示2016年酒業即將回暖。因爲已經三年的酒業調整期有即將結束的迹象,中國酒業明年可能開始觸底反彈。這一點從2015年酒企的業績報表反應的行業利好信息可以看出。

 

然並卵,說點實在的吧,炒點啥能掙錢?

 

熱點一:民酒熱

茅台是茅台,系列酒是系列酒


 

許多一線名酒如茅台、五糧液和劍南春等,都推出了價位較低的系列酒,但大多數的銷售成績與大單品有較大差距。爲什麽?因爲消費者只認五糧液,而不是五糧人家。我想到了汽車行業,奔馳的推出了smart系列,寶馬也推出了mini系列,結果最後都賣得不太好。爲什麽?因爲中國有很多這樣的消費者,既想享受奔馳的牛逼,但兜裏又沒有那多錢,smart算個屁呀,所以最後奔馳出了c系列獲得全勝,無論如何我也是大奔呀。這告誡我們什麽?

 

所有的酒廠成功後,都不敢推出一個“茅台”或“五糧液”的東西,假如茅台出個33度,就賣330塊錢,能不能有市場?同樣五糧液盡管也有低度産品,能不能把那些烏七雜八的系列酒都砍掉,就從度數上劃分。最近茅台做了一些上延的産品規劃,如藍茅、黃瓷瓶茅台、土豪金茅台等,從色彩和瓶體上做了區隔。但消費者覺得這都是茅台,只不過價格在900元以上,如果做到600元價位段,我相信很有戰鬥力。

 

預判:系列酒終究只能是系列酒,與其教育消費者系列酒的正宗,不如從主品的度數和包裝上做文章。

 

熱點二:連鎖熱

你不懂我,我不怪你!


 

中國酒類連鎖熱起來與某品牌董事長強大的個人表現能力密不可分。然而許多人並不能看得懂這個品牌。在我看來,本質上不像一個酒類公司,而更像一家金融公司,現在其加盟模式通常是:1.5萬/米的加盟費用,以100平米爲例,經銷商需要交納150萬元,而其提供的服務是免費裝修和配貨合計也就60萬左右,相當于你有90多萬放在了那裏,而接下來就是保證第一年會有40萬元的營收,第二年會有25萬的營收,開個腦洞,這就相當于你存了一百萬,3分的利息,年化率在36%左右,發現沒?這是一家理財公司呀!!

 

水果連鎖玩的是“卡模”,即你存1000元的會員卡,返1500的消費券,同時還可以享受優惠價購買等服務。值得考究的是,許多水果連鎖背後都有一家網上的P2P平台,這是幹什麽的呀?說白了就是高利貸,看懂了嗎?利用線下充值來融資,網上進行變向放貸,只不過水果店的小打小鬧比不上它的大手段,好比假如當你的盤子裏面有5億的活動資金,整個體系就可以玩起來,想象這得需要多少水果店呀……

 

預判:酒類連鎖在城市便利和社區便利一定會有更大的發展,但是只賣酒的公司最後一定會受制于盈利不足,社區便利一定是平台化,而非專業性。

 

熱點三:新品類熱

當中國大媽都知道這個好,這個産業就完了


 

新品類爲什麽能夠熱?像預調酒、瑪咖酒什麽的,因爲全行業都在找“出口”,盡管這些新品類的未來發展還不知道究竟能怎麽樣,但每個企業都想搭上這個快車。品類的發展始終有個規律:從“先烈”到“先驅”,再到“品類掠奪者”。大家都知道娃哈哈的營養快線,這就是典型的品類掠奪者,其實瓶裝奶的開創者是遼甯的一家企業,河北滄州的小洋人也是這樣,當娃哈哈帶著3萬多全國金網客戶一來,前兩個就變成“先驅”了。同樣的還有美的豆漿機,它憑借一句“豆漿機升級了”,就把就把行業開創品牌培育了10多年之久約10億盤子拿下了,,這就是品類掠奪者,你吭哧吭哧培育了多年,一個跨界的大佬就把你輕易地幹死了。

 

預判:新品類成長空間依然很大,但是要警惕品類掠奪者的進入。

 

熱點四:衆籌熱

封印對酒鬼的價值:怎麽誇都不過分


 

酒說賣封印這個衆籌案例的價值值得狠狠表彰。傳統的互聯網衆籌往往是線上傳播大于線下銷售。而酒說賣酒的成功不僅由于其線上制造了話題,引爆了行業關注,也在于其背後資源優質和強大的落地能力。對酒鬼的價值可謂超越市場層面的,甚至直接爲酒鬼2015年的業績釋放提供了足夠使股東信服的輿論背書和市場背書,畢竟1個億在那擺著呢,無論是在量上,還是在價上,無論是對于品牌勢能,還是互聯網勢能,都可謂大手筆。

 

預判:衆籌的新玩法依然會俘獲大批新的擁泵,但是衆籌者因爲沒有強大的線下落地能力,往往流于自說自話,變爲提升個人品牌溢價的事件營銷

 

熱點五:預調熱

銳澳通過自我營銷神話,倒逼全國網絡瘋狂擴張


 

果露酒品類中尤其是雞尾酒的品類熱是一個具有典型中國特征的營銷熱現象。我們猜測,銳澳的背後一定有一個善于營銷的高手,這個高手有兩點布局:一是借勢雞尾酒品類本身在培育十年後進入一個小的成長浪潮,二是不斷借勢行業恐慌大肆傳播“雞尾酒的成長神話”,通過這種“抓熱點、打爆點”的行爲,倒逼自己的全國網絡的瘋狂擴張,代理權真是一票難求,也賣了一個好價。然而,雞尾酒並沒有進入消費剛需購物車,也沒有進入老百姓的主流消費渠道,正是這樣才最終導致了,今天看到的某些弊端,如銳澳雞尾酒動銷困難、庫存大,搞得許多經銷商苦不堪言的局面。

 

預判:手裏只有10塊錢,僅可以買一張餅,結果人家現在卻能搞下一個餅店,一般人不敢玩,也玩不了。

 

熱點六:互聯網熱

在中國能火無非兩個原因:一是不懂,二是有需求


 

5年來互聯網的熱可以用“紅的發紫”來形容,縱觀全局酒業互聯網也必將從消費互聯網向産業互聯網轉型,即從垂直類的b2c向現在的b2b轉型,直到現在,許多人依然幻想通過互聯網改變命運,依然搞不懂這套規則。

 

首先B2C,酒仙網搞了這麽多年,幾乎都天時地利都具備了,就是缺點人和?什麽意思,中國網民還有很大一部分沒有具備獨立的支付能力,即許多現在喝酒的人還不會上網,更不會整支付寶這些玩意,所以出現了流量瓶頸,可能再過幾年,酒類消費者的網絡普及率更提高啦,才可以,這不是酒仙網之過,是中國網絡之過。

 

再看今年最火的B2B,其概念已經接近産業互聯網,但許多東西“看就可以,千萬別信”,在業外B2b做得最好就是“找鋼網”,也是最早獲得投資的,但這個事情我們只能說“成了”,談不上成功。

 

預判:生死難測,空間無限未來消費與互聯網依然大有潛力,但是10年後才會成爲常態,難就難在擁有獨立的支付能力的網民還需要幾年的培育時間,此外,線上線下必須融合,相互支撐。

 

熱點七:酒種熱

紅酒穩中有增,保健酒遇瓶頸


 

紅酒稳中有升;现在增长最快的要数进口紅酒,尤其是智利等国家的,它们的产品报关后进入中国的价格竟然能够低至15元/瓶,这标志了进口酒完全进入了“低成本时代”,那么在消费与销售两端就有很大的操作空间。再加上老百姓对紅酒的识别能力普遍比較有限,特別是進口酒,標太多、太亂,在消費者眼中,看進口酒就像黃種人看黑種人一樣,都差不多。

 

洋酒大衆性成長,主要增長價位在300元左右。

 

保健酒適度擴容;勁酒到目前已經到了70億的規模,保健酒産業發展遭遇到了瓶頸,但勁酒作爲行業老大,其創新能力不容忽視,像毛鋪苦荞酒、歡度酒等新概念的白酒就很有新意,特別是毛鋪苦荞酒,人家原料就是山楂、羅漢果、苦荞等一堆東西,這個東西一擺,就是最大的殺傷力,再提健康白酒也就水到渠成了。

 

預判:多酒種依然會出現增長,多元化本就是消費的應有之義。

 

In vino veritas,真相杯中寻。

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源自歐洲

緣在中國

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