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世界六大烈性酒,你分得清了嗎?

发布日期:2015-10-10     浏览次数:979

普及帖

你是不是有這樣的遭遇:拿起一瓶烈酒,眉頭一皺,說不上是什麽酒,只好稱呼它爲“洋酒”,于是乎越來越多的人把這些並不爲自己所熟悉的烈性酒都統稱爲“洋酒”,洋酒雖洋不假,但人還有種族膚色國籍之分,“洋酒”當然是五花八門,各有各的名稱,釀造工藝原材料也不盡相同,讓我們一起來盤點市面上主流的6大烈性酒類吧!


1 白兰地Brandy


簡介:白蘭地應該是我們最常接觸到的烈性酒了,知名的品牌有馬爹利、軒尼詩、人頭馬等等品牌,都是來自幹邑地區的白蘭地。Brandy這個名字來自荷蘭文Brandewijn,意思是燒過的酒。早期的葡萄酒經過長時間的海運後經常出現變質的問題,聰明的荷蘭商人將葡萄酒蒸餾,制成的酒被稱之爲白蘭地,後來蒸餾技術逐漸被法國人所掌握,並發展成二次蒸餾、陳年、調配等工藝。以幹邑地區爲主的法國白蘭地逐漸成爲世界烈酒市場的翹楚

産地:法國、西班牙、意大利等

材料:葡萄、蘋果等水果

 

 

2 威士忌 Whisky

 


簡介:你所知道的芝華士、百齡壇、格蘭菲迪、傑克丹尼、占邊等等品牌都稱之爲威士忌,材料不同、生産工藝不同造就了風格迥異的威士忌。普遍認爲威士忌起源于蘇格蘭,已有超過五百年的曆史,是蘇格蘭人口中的“生命之水”,在蘇格蘭,威士忌分爲單一麥芽威士忌、純麥芽威士忌、谷物威士忌和調和性威士忌。

産地:蘇格蘭、愛爾蘭、美國等

材料:大麥、玉米等谷物

 

3 金酒 Gin

 


簡介:金酒又稱之爲琴酒或杜松子酒,源自荷蘭,17世紀時作爲預防瘧疾、利尿等功能的藥劑,後來人們發現金酒帶有獨特芬芳,酒體醇厚,口感勁爽,才漸漸成爲酒精飲料。而真正發揚光大的地方卻是英國,從荷蘭來到英國繼任王位的威廉三世將荷蘭的金酒引進到英國並大力倡導飲用,金酒就此走向昌盛。

産地:荷蘭、英國等

材料:谷物、杜松子

 

4 伏特加 Vodka


簡介:說起伏特加,相信你立馬有想起戰鬥民族俄羅斯,在冰天雪地的俄國,高度數的伏特加是絕好的驅寒利器,俄羅斯人對伏特加的熱愛已經超出了生命,他們的男性平均壽命大約只有62歲,很大的原因就是毫無節制的喝伏特加,你問俄羅斯人能喝多少伏特加,他會伸出一根手指告訴你:一直喝、一直喝......伏特加采用馬鈴薯、大麥、小麥、玉米,好吧,只要你能想到的都能拿來釀伏特加,將基酒蒸餾後用蒸餾水再淡化到40到60度之間,再使用活性炭過濾,得到晶瑩剔透,純淨幾乎無味的伏特加。

産地:俄羅斯、波蘭、瑞士等

材料:馬鈴薯、谷物

 

5 朗姆 Rum


 

簡介:一個海盜的標准形象是什麽?獨眼罩,手鈎?還有手中拿著的朗姆酒!它代表了大航海時代水手們的放蕩不羁與激情澎湃,沒有什麽比朗姆酒更受航海者們所喜愛了。朗姆酒的原材料爲甘蔗,16世紀哥倫布將甘蔗移植到新大陸,得天獨厚的生長環境讓古巴成爲當時最大的産糖基地,壓榨甘蔗制糖,會産生許多殘渣,稱之爲糖蜜,將糖蜜、甘蔗汁發酵蒸餾後制成的酒,就是素有“海盜之酒”美稱的朗姆酒。

産地:古巴、牙買加、美國等

材料:甘蔗

 

6 龙舌兰 Tequila


簡介:龍舌蘭酒是墨西哥的國酒,早在古印第安納時代,就已經有原住民將龍舌蘭的中心拿去釀酒,而當西班牙的殖民者帶來蒸餾技術後,具有現代意義的龍舌蘭酒誕生了,其原理是將12個月以上的龍舌蘭中心部分蒸煮,將其中的澱粉轉化爲糖分,榨汁後進行發酵、蒸餾、陳年,得到香醇的龍舌蘭酒,龍舌蘭酒又分爲只有使用超過51%藍色龍舌蘭進行釀造,並在某些特定區域內的酒,才能稱之爲Tequila.

産地:墨西哥

材料:龍舌蘭中心部分

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